挑选好的大红袍应该注意到以下几点：

   1.大红袍季节的区别

   大红袍为明后采摘最佳。茶叶的生长迅速，过了采摘时间，大红袍的制茶原料有所区别，品质有所下降，越后面采摘的茶叶越差。

   2.大红袍气候的影响

   大红袍在清明后采摘时，就在采摘的这几天时间中，下雨的话大红袍品质比晴天的大红袍品质差。

   3.大红袍茶种的区别

   武夷山风景区六颗母树大红袍闻名遐迩，从母树大红袍无性繁殖后的茶种是商品大红袍的最佳原料，市面上大多数大红袍是拼配而成的，当然拼配的大红袍亦分好坏。

   4.大红袍茶叶的品质

   茶叶的品质是判断商品大红袍是否物有所值的大方面，同时由此判断大红袍价值的高低。大红袍外形卷曲，紧结，匀整色泽砂绿乌黑，由此简单判断大红袍的品质。

   5.大红袍产地的区别

   大红袍产自于武夷山，在武夷山地区产区分为正岩茶、半岩茶、洲茶。其中以正岩茶所产大红袍品质最好，最正宗，营养元素最足。

   6.大红袍师傅水平的区别

   师傅制作工艺水平的好坏，决定了商品大红袍“人和”的部分。老师傅经验丰富，各种情况处理的比较多，无论在温度或者时间、湿度都拿捏较准。

   鉴别大红袍品质的是否优质，除了可以通过大红袍干茶的外形、颜色及气味来判断外，还可以可通过感官的方法来判断。下面为大家来说明一下，

   使用的工具：110CL烧杯，取茶叶五克，加入沸水，一水座杯约等候三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现。（以异杂味为劣。花果香为优）三分钟后出水。可根据茶水的苦涩程度判定茶质的好坏。低档的茶叶苦涩感极强。此法易于区分茶叶是否存在异杂味。

   二水三水均座杯约三分钟，感受盖香与一水时的变化，以香气持久为优，以香气低为劣。出水，以茶水浓淡变化判定茶叶品质的优劣。以口感变化的差异为品质鉴定的标准。对比茶水的浓淡及茶水的厚醇度。