沏日本大麦茶

 

  　新茶　浸泡时间：2分半钟

 

　　材料：4茶匙蓬松茶叶;2杯不是刚煮沸的热水(约80℃或煮沸静置5分钟)。

 

　　玉露　浸泡时间：1分钟至1分半

 

　　材料：7茶匙蓬松茶叶;2杯不是刚煮沸的热水(约60℃或煮沸后静置20分钟)。

 

　　焙茶、玄米茶或玄米抹茶　浸泡时间：30秒

 

　　材料：3茶匙蓬松茶叶;2杯沸水。

 

　　做法

 

　　1.将茶叶放入茶壶。

 

　　2.注入水(根据茶叶调整水温)，根据以上说明的不同茶叶浸泡时间浸泡。由于不同的茶叶所需要的数量、水温和浸泡时间和我上面所说明的有稍许出入，所以请根据茶叶包装上的具体说明泡茶。

 

　　3.摆好4只茶杯。每杯注入八分之一杯茶，一圈后再注入八分之一。重复以上步骤直至倒完所有绿茶。这样做的原因是要给每位客人提供相同浓度的茶。茶水应该只倒到茶杯的一半处或三分之二处。不要在茶壶中残余一滴液体，因为茶冷却后会变苦。

 

　　4.你能用泡过的茶叶再泡第二遍。只要重复第二步和第三步就好了。

 

　　冷大麦茶

 

　　冷水中放置一包大麦茶包，在冰箱中放置一夜。第二天早上大麦茶就好了(不同品牌的大麦茶所需要的水量和浸泡时间各有不同。所以请根据包装上的指示泡茶)。