在这个信息大爆炸的大数据时代，如何删繁就简、返璞归真，是许多人一直在追求的一种生活。法国著名哲学家笛卡尔也说过：“我一生只干两件事，第一件是做简单的事情，第二是把复杂的事情变简单。”

 

在关于“泡茶”这件事，追求简单、淡雅的现代茶人，也有一种改变，那就是减少“湿泡法”，追求极简、轻奢的“干泡法”。特别是喜欢喝普洱茶的，更是越来越喜欢干泡法，因为有“干泡普洱茶能提高香气”的说法。

 

干泡法

“湿泡法”主要是指潮汕、福建等地区一些比较传统的泡茶方式，最大的特点就是在泡茶的过程会把一些废水、茶水直接倒入茶盘中，整个茶席看起来也会比较湿润一些；对于泡茶和喝茶的人来说，好处就是比较自在、随意。

 

潮汕工夫茶

“干泡法”追求的则是整个环境、茶席的简洁、清爽，体现一种淡雅之美。与“湿泡法”最大的不同，就在于“干泡法”不需要可以盛水的茶盘，所有多余的水都是倒入水盂之中，表现出一种简单、雅致的画面感，传达出来一种高雅的精神境界。

 

干泡法

器具方面，“干泡法”一般只需要水壶、茶壶、茶杯、壶承（放置茶壶的工具）、盖置（放置壶盖的工具），以及一条可以及时清理水渍的茶巾就足够了。

 

干泡法茶具

从地点方面来说，“干泡法”可以更加随意一些——客厅里、高山上、大海边，皆可轻易布置雅致茶席，随手闲泡壶里乾坤！

 

户外茶境

相比“湿泡法”的随意洒脱，“干泡法”讲究的是泡茶手法的细腻和整体画面的美感。在繁华的闹市中生活时间长了，静下心来，体验一次慢过程的“干泡法”，也是对自己内心的一种修炼。