冲泡茉莉花茶讲究“高冲水”     

 

    90℃左右的热水自壶中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。茶叶下沉，茉莉上浮，茶汤渐显黄绿透亮，未尝甘露味，先闻圣妙香。待轻轻嘬上一口，热气就裹挟着浓郁的茶香和鲜灵的花香浸透唇齿，顿觉满口生津。