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五个错误的泡茶方法你中招了吗
普洱茶
给大家介绍了这些错误的泡茶方法,希望大家能有所收获,接下来茶姐就举例介绍:
一、普洱茶
①、水温:水温需要保持在92℃以上;
②、洗茶:让茶叶舒展,去掉杂质,洗茶的时间在3—5秒左右;
③、投茶:根据容器大小投入熟茶5—8克;
④、注水:高冲低泡,沿杯壁注入沸水,注入7分满;
⑤、出汤:冲泡好的茶汤需要迅速出汤,不宜让汤久置壶中;
 
二、绿茶
①、水温:绿茶的冲泡水温在80℃—90℃之间,如果是绿茶粉冲泡温度在40℃—60℃之间;
②、茶水比列:冲泡绿茶的茶水比列在1:50左右,水少茶则浓,茶多汤则涩;
③、冲泡:沿杯壁注水,用“凤凰三点头”法,高冲三次,使茶汤浓度均匀;
④、出汤:倒入杯中的茶汤占杯子容量的七成左右,意为“七分茶,三分情”。
普洱茶
三、乌龙茶
①、水温:水温为92℃以上,3—5秒即可出汤;
②、方法:很多人泡乌龙茶使用“干泡法”;
③、洁具:如果使用干泡法则需要用茶夹夹到水盂中进行清洗;
④、投茶:根据容器大小投茶量在5—6克。
 
泡茶的方法并没有固定的要求,加之各个地方气候、海拔高度等自然条件不一样,所以具体要怎样泡还需要自己在泡茶中多琢磨。在平原地区水温也许只需要90℃,但是在高原地区可能就需要100℃。中国的茶叶种类非常之多,尚且没有固定统一的泡茶方法,很多区域都是根据所在区域的自然条件来进行改进,所以泡好茶也要“因地制宜”。
 
作者:茶妹妹
日期:2023-12-20
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