普通消费者该如何选购品质较好的茯砖茶呢？今天小编就简单的和大家将讲讲。下面就一起来看看吧！

 

   茯砖茶需讲究以下七大因素：

 

   一、外要面子

   打开茯砖茶的外包装，茶面一览无余。好的茯砖茶，其砖面应该要平整，棱角得分明，外形完整无缺。茶面的条索最好是紧实、完整、尚匀，且排列有一定规律性。普茯的色泽应该是黄褐色，特茯则是褐黑色，茶面油润更佳。如果保存得当，自然陈化后的茶面色泽会逐渐变为棕褐油润。另外看净度的话，砖面不要出现黄片、茶籽、果壳或非茶物质，花杂、细碎都是影响品质的重要因素。

 

   二、松紧适中

   茯茶最为明显的特征就是金花，而金花是物理发酵过程中的产物，需要温度、湿度、松紧度等多方面因素的协调共同作用才行，所以茯茶的松紧度必须适中。由于茶梗能够调节茶砖松紧度，并为金花生长创造一定空间，所以含有定量茶梗是正常的，只是红梗、白梗或梗多梗少的问题罢了。早前的边销茶因为成本控制问题，含梗量较大；而今天的内销茶因为对传统绿茶加工的认知，认为梗多影响品相，所以大大减低了含梗量；但懂茶的人就知道，茯茶独特的韵味，很大一部分也是来自茶梗的作用。

 

   三、内秀金花

   金花属于厌氧菌种，所以一般要打开茶砖才能见到。金花生长得好不好，关键看数量、颗粒、色泽和分布的情况。好的茯砖茶，金花要茂盛，但并不是越多越好。国家虽然对金花数量有一定标准参考，但肉眼还是很难测定。金花颗粒一定要饱满，偏小或扁平肯定是不太好的。金花色泽要淡黄或金黄为宜，如果是其他颜色，就要考虑是否发霉了，一般来说常见的有白、黑、青、红霉四种；同时分布也得均匀，不要一块区域有，一块区域没有，这可以初步说明茶砖的松紧度有问题，从而导致金花生长的空间受到一定限制。

 

   四、汤橙净透

   开汤观察汤色非常重要。好的茯茶汤色应该是橙黄或橙红色，无浊净透者为上，这可以说明茶粉的含量低，且制作的卫生条件尚可，灰尘杂质含量较少。随着陈放时间的拉长，汤色也可能会略微呈现红棕，透光性也会越来越好，常用明亮来形容。劣质茯茶的颜色则可能会发黑，而且没有光泽，一眼就能看出不正常，所以切勿饮用。

 

   五、菌香纯正

   茯茶香酷似茯苓香，也便有茯茶一名，其实是由于金花所产生的菌香。好的茯茶应该具有纯正的菌香，但由于原料生长具有地域性特征，拼配后还可能带有些许粽叶、糯米或杏仁的香味。随着存放年限的拉长，还会有珍惜的陈香；10年、20年或更长时间的茯茶，还可能产生中药香和木香，堪称老茶的极品了。与纯正相对比的便是由于多种原因导致茶叶劣变所产生的酸馊气、霉气或烟火气，熟悉了纯正的菌香，其他异味是很容易分辨出来的。

 

   六、滋味醇和

   品茶的滋味具有决定性意义。好的茯茶应该较为醇和，因为发酵过程中去除了茶叶本身的青气和涩味，所以滋味变得更加醇和。如果采用大叶种原料的话，滋味可能会变得更为醇厚，因为大叶种中的内含物更为丰富，舌根处不仅无涩感，回甘的速度也会非常迅速，顿时口舌生津、喉吻温润。如果原料很一般，内含物有限，滋味则会显得较为平和或平淡，回甘也基本没有，其品质就肯定很一般了。如果是存放很长时间的极品老茶，滋味则可能有陈醇、顺滑，入口即化的感觉，非常微妙。

 

   七、叶底褐亮

   品完茶就得好好看看叶底了，叶底的看相对茯茶品质好坏的影响特别大。好的茯茶叶底颜色一般呈黄褐或棕褐色，而有些年头的老茶则会呈现褐黑色，颜色越匀越亮为好。另外，叶底的嫩度要适中，叶片的大小要匀称。茯茶不会用太嫩的原料，因为控制不好容易烧心，出现叶底泥滑的状况；但也不会用太老的原料，否则硬碎短薄的叶底不仅影响品质，更影响此刻的心情。

 

   总而言之，好的茯茶不一定要很贵，包装和概念是市场化的结果，与茶品本质的关系不大，但真正好的茯茶，无论是品质、包装、概念都不会差，价格也不一定很便宜。不过，无论是新茶还是老茶，只要不是假茶，她的保健功效差别并不大，刻意去追求收藏级的老茶也就没有必要了。基于茯茶文化本有的物理属性，回归到百姓生活、健康调理，促进生命循环才是茯茶之福的根本。