凌寒，熬过漫长的寒冬肃杀，棵棵数百年的老茶树依旧能保持强大的生命力，愈来愈强，而弱者只能凋零，不复再生。也正是这样的考验，更容易撩拨古树茶深藏已久的内质养分，待春雨过境，普洱茶老树枝头肆意怒放新芽，长势一派喜人。

 

梅自寒中生，凝香雪中来。古代文人墨客对寒梅的喜爱不言而喻，只因梅花迎寒而生，风骨刚烈。

总觉得，今年的普洱古树茶不经意间透着一股梅韵，也正因如此，2016年的古树茶质也是近几年中最好的一年。尤以老班章最甚，带着梅花品格，班章梅韵傲然，挺拔，苍翠，霸自寒中来！

 

千年老班章茶王树，远远望一眼，已是肃然起敬！苍茫高大，枝繁叶茂！

（千年老班章茶王树图）

今年瑞聘号头春老班章800原料来自与老班章茶王树相邻不到20米的瑞聘号老班章古茶园基地，与老班章茶王树同宗同源，与老班章茶王树有着相同的优质血脉，这片聚集着300-800年的老班章古树茶区，好茶自古傍好山好水，此处环境位置偏僻，这片几百年依旧保持着原始生态环境的古茶园，密林丛生，满目苍翠，古树风雅迷人。以此得天独厚的地理条件造就出最为正宗的老班章古树茶滋味。

 

静待古茶养分积累厚实，芽叶条索肥壮，清香悠扬，迎来最合适的采摘制作时节。

老班章的制茶过程是全程专人监督的，早晨从茶王树茶地里将头春古树茶青采摘好放入透气的竹筐中，专车运输往瑞聘号班盆初制所制茶。

 

从鲜叶采摘，萎凋，杀青，揉捻，每一道工艺均由技艺精湛的老班章茶人师傅严格把控。

【采摘】

茶王树茶区的老班章古树茶青嫩度很高，可采摘一芽一叶至一芽三叶/四叶，因老班章茶菁嫩度之高，至三四叶的茶滋味依旧浓郁饱满，水感粘稠细腻，每一片鲜叶弥足珍贵。

 

【萎凋】

及时将采摘好的鲜叶运往初制所，将采摘好的鲜叶在萎凋槽中迅速撒开摊晾。经过几个小时萎凋的老班章茶青变得伏帖柔软（期间茶师会根据鲜叶走水状态及天气状况对鲜叶适当的调整翻转），并吐露出浓郁的兰花清香，其香味之清新，让人神清气爽，甚至将初制所外丛林里的蝴蝶都吸引过来，久久驻留。

 

【杀青】

杀青环节非常考验制茶师傅的技巧。经验丰富的师傅将鲜叶放入特别定制的铜锅，刚开始时候快速翻炒，高抛，期间甚至结合一些揉捻的手法，制茶多年的茶师娴熟的运用各种精妙的手法。期间由专人配合杨师傅控制铜锅锅温，柴火就地取材，选自森林里自然枯萎的木料。
 

【揉捻】

师傅将炒青之后的鲜叶摊凉，破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料嫩度灵活掌握，嫩叶轻揉，来回揉捻，至基本成条为宜，茶叶条形优美完整。
 

【晒青】

天然晒场，自然晒青，天气，和良好通透的场地是决定最后一道茶叶品质的关键。春茶降雨少，阳光明媚的春天是普洱茶一年当中最好的产茶季节。

 

【剔捡】

师傅将晒青的干茶进行仔细筷子的剔捡，主要剔捡出碎叶和黄片，最大程度保持条索的完整，使得条形优美，口感更佳纯正。

 

从采摘到生产制作，都由经验丰富的师傅制作完毕。至此，老班章800干茶制作完毕，静待压制成型，不久之后也将发货至各位茶友手中，品饮品鉴。

 

一代代的淳朴的老班章人，挚守着这片天赐宝地，一片珍稀古茶背后的凝聚着的无尽的辛劳，也凝聚着只有属于这块山脉的灵气和气韵，风骨班章，我们真真实实从源头到制作把控基地直供品质，今年的茶王定会来的更加刚烈！