白茶“加法”工艺介绍如下：

 

   平平淡淡才是真，简简单单的白茶内涵极其丰富，健康效用绝对“加分”。

 

   一、白茶内涵之“氨基酸”

 

   由于白茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著地提高了游离氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至达9%。这在其他一般绿茶品的含量却只有2%―4%。

 

   二、白茶内涵之“茶多酚”及维生素

 

   白茶中茶多酚的含量也较高，可以说它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。

 

   三、白茶内涵之“活性酶”

 

   白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

 

   四、白茶内涵之“收藏”

 

   白茶素有“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法。白茶收藏年份越久，价值更高。一般存放五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，而且老白茶还具有商业价值。