因为生于铁观音之乡，所以没办法一日无茶。在这样的状态下，有时候对铁观音会出现稍微的腻，就如生活了二十几年的家乡，有很亲切的感觉，却又在某些时候觉得枯燥无味。可这并不能说明我不爱我的家乡，不爱铁观音，因为我是爱的，只是偶尔会出现视觉疲劳和味觉疲劳。

　

对于这样的疲劳，我会在出现的时候换一种茶喝或者去另一座别人生活的城市寻找一下新鲜感。这不，周末的时候，跑到叔叔家喝他泡的白茶。姑姑看到

我们喝白茶是满脸的嫌弃，她觉得白茶太没味道了还是铁观音比较香，比较有味儿。但是我还蛮喜欢的，叔叔也是。因此，想为白茶正名一下。

　　

白茶，一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。自然的制作工艺，将茶的原味留至最

后，虽不像红茶有味有色，也不似铁观音有兰花香，但白茶却用它的淡雅味道和朴素色泽赢得了茶中珍品的称号。绿妆素裹说的正是白茶。

　

淡淡的茶香，淡淡的茶味，淡淡的茶汤，这是白茶的独特，也是我爱它的点。即便不经常喝白茶，但不影响对它的喜爱。而铁观音，则是家中冰箱必备，

就是太经常喝才容易产生腻味，但别人若是问起，依然是爱它。不过不管白茶或者铁观音，不能选择出比较爱的那个，就如人家问你喜欢清粥小菜还是山珍海味一

般，清粥小菜是必备，山珍海味虽是偶尔，但久久不吃会想念。所以，白茶还是铁观音，选择困难。