政和大白茶
政和大白茶，是目前较为常见的一个茶树品种。它原产于政和县铁山乡，已有100多年的栽培历史。目前主要分布在福建北部、东部茶区。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种。
政和大白茶属于晚生种，一般在4月下旬开采（一芽三叶盛期在4月下旬）。用它制成的白茶，外披绒毛，色白如银，汤清澈，香气清鲜，滋味甘醇。
政和大白茶制作的白毫银针，外形挺直如针，芽头肥壮，满披白毫，色白如银，滋味鲜醇浓厚，香气芳芬。
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