红茶是一种饮用广泛的全发酵茶。它不仅色泽乌润，汤色红明，还生性温和。

人们在日常生活中常以其砂糖、奶酪、柠檬等不同滋味的物质进行调和，无不相互交融，相得益彰。收敛性弱、广交能容正是红茶最杰出品性的写照。

 

九曲红梅

九曲红梅，简称“九曲红”，又称九曲乌龙，因其色泽红润、香气逼人如红梅而得名。它主要产于杭州西南郊区附近，尤以湖埠大坞山者为上品，是西湖区另一闻名产品，被评为杭州市“九绿一红”十大名茶之一。

 

一、茶的鉴赏

1.从茶叶的外形上来看，九曲红梅条索紧细，弯曲匀齐，表面金色茸毫披伏，乌黑油润。

 

2.从叶底看，九曲红梅以叶底色泽红亮油润，柔软均匀为优品；以色泽深暗，多乌条为次品。

 

3.从汤色和滋味来看，九曲红梅以汤色鲜亮红艳，金圈突显的为优品；以汤色深浊的为次品；以香气馥郁，带有一定刺激性的为优品；以香气不纯、带有青草气的为次品。冲泡之后的九曲红梅鲜爽可口，喉口回甘，韵味悠久。

 

二、保健功效

1.九曲红梅含有的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的作用能够有效防止骨质疏松，还可以消除细腻、解渴养胃、促进食欲、消除水肿、强壮心肌功能等。

2.九曲红梅还可以搭配柠檬饮用，健壮骨骼效果更佳，是适合经常饮用的健康饮品。

 

三、茶的储存

九曲红梅的储存一般采用比较传统额茶叶保存方法，可用锡箔纸或者锡罐、陶罐等放置，放置前要确保罐内无异味。在密封好后，将其置于干燥、阴凉的坏境中即可。