今年凤凰单丛前期的品种产量都下降了，而原本因为后期的品种产量也应该跟前期的一样。然而大家都搞错了，后期的品种非但没有减产，反而比去年增加了一些。后期因为雨水多，气候温润，有利于单丛的生长。

 

而鸭屎香属于凤凰单丛中比较迟慢的品种之一，近期基本才采摘完毕，接下来就是一个深加工的阶段，加工完方才进入市场。近期单丛采茶季以鸭屎香收尾，总体而言，今年的鸭屎香产量相较往年略有增加。虽说增加，但茶农们没有因此而开心，因为今年的气候原因，单丛的采茶期变短，茶性急，茶叶很快老去，如果抢收不及时，茶叶便全部成了老叶，上不了市场。

 

鸭屎香是单丛中花香味馥郁浓烈的品种之一，如果真要仔细品尝的话，这种香气应该属于牛奶香，牛奶香便是鸭屎香独有的丛香味。今年鸭屎香总体的质量情况分为：好~不好~最好~不咋地，四个阶段！

 

最先采摘的鸭屎香遇上晴朗天气，制作出来的花香气算是不错的，各方面汤水甜度够，回甘好，前期的鸭屎香算是不错的。

 

今年的雨水偏足，晴朗一天，下雨两天，采摘鸭屎香时期两好两坏，都是因为天气不好，中后期采摘出来的鸭屎香质量偏差，这也是茶农们不愿意看到的，大家都想把好茶制作好，不奈天气不好，晒青不能如愿完成。