六大茶类简述及其功效
中国茶叶凭制作工艺和茶多酚氧化发酵程度的差异，可分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六大类。
1、红茶
红茶属全发酵茶，具有红汤、红叶和香甜味醇的特点，以相宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制做而成。
功能：红茶含丰富的胡萝卜素、维生素、茶黄素、咖啡碱等，具有利尿、解毒、防止血管硬化等功能。另外，红茶性暖和，较量得当冬天饮用，是冬天的抱负暖胃佳饮。
2、绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的原始物质，营养丰富。有着清汤绿叶的明显特性。
功能：绿茶富含茶儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养物质，对消暑、清热、防癌、抗癌、防辐射、杀菌、消炎、具有非凡功能。绿茶性寒，特别适合炎热的夏天饮用，肠胃欠好或胃寒等人群不提议饮用。
3、黄茶
黄茶属轻发酵茶类，制作工艺近似绿茶，只是在干燥进程的前或后，增进了一道“闷黄”工序，促使茶坯氧化，形成黄色，成茶具有黄叶黄汤的特点。
功能：黄茶是沤茶，在氧化进程中，发生了大量的消化酶，有助于脾胃消化，改进食欲不振、消化不良等征象。同时黄茶还具有提神、杀菌、抗癌等功能。
4、黑茶
黑茶属后发酵茶，鲜叶原料较为粗老，经渥堆等熟化工艺，在微生物作用下使茶叶内含成分发生本质上的转变。因成茶后的外表黑褐色而得名，为紧压茶的首要原料。
功能：黑茶含有各种氨基酸、磷脂和微生物胞外酶等，有利于人体消化，辅佐调理脂肪代谢，具有很好的解油腻、消食、降脂等功能。
5、白茶
白茶属微发酵茶，茶鲜叶经萎凋干燥而制成。其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国茶类中的非凡珍品。
功能：白茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂等保健功能。
6、青茶
青茶也称乌龙茶，属于半发酵茶，具有绿叶红镶边的特点，是中国六大茶类中制作工艺最为精巧和繁多的茶叶品种。
功能：乌龙茶中香气物质丰富，香气独特且高扬。具有排毒、养颜、利尿、消脂、抗氧化等功能。
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