秋茶的特征有哪些？

 

   秋季气候虽较为温和，但是雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老，尽管从外观上看上嫩黄，但是它的茶色素以及内含物质并不是很高。尤其是历经过春茶采收的茶树，体内营养有所亏缺。因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。故而有经验的茶农在采摘春茶的时候，往往不会采摘过度，会适度的保留茶树枝上的芽叶，以便采摘秋茶的时候，能为其保留茶叶中内含物质的的过渡缺失。