祖先留下很多宝贵财富，最值得我们中国人骄傲的是茶叶，而很多经典的茶叶，却因为很多原因，被人们遗忘，他们可都是曾经最好的韵味。

 

北纬二十五度，深入山坳，去寻找那些野生水仙群，老枞水仙的生长地带，在人际渺渺之处，杉木常伴，带上了无人机，开始了寻茶之路，似乎没有踏青的欢愉。烈日炎炎，山路崎岖，杂草丛生，汗水顺流而下，当钻进树丛里，看着一群无人护着而生长着的老枞水仙，一切非常值得。

 

闽南水仙茶《永春地名录》记载：“湖洋公社是驰名中外的”闽南水仙茶“，是全县种茶最早地区之一，到得观音托梦：”人北行，见木衫，住草亭。手艺成，带回乡，可小康。“武夷山一带在乾隆年间栽培”武夷水仙“的乌龙茶。咸丰年间，郑世报父子从武夷山带回100株茶苗。称”永春水仙茶“”闽南水仙茶“。

 

最美采茶人，纯手工采摘，经过晒青—摇青—杀青—传统揉捻包揉成型，采用古法碳培，浓淡深浅的醇厚与芳香扑鼻而来。野生水仙的叶片是柔软滴，弯曲度不会被开水破坏。

 

想喝岩茶，主要好奇“岩韵”吧，想喝老枞水仙，想必是寻“枞味”吧！而我们寻找“闽南水仙”是想让老枞发新芽！寻找那遗失的美好——谆谆的枞味。