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勐海原味之南糯原味
具有1700多年植茶悠久历史的著名古茶区南糯山,属勐海县格朗和乡,位于勐海县城东部,距勐海县城20 多公里。南糯山茶园总面积21600多亩,其中古茶园有12000亩,最为完善的是竹林寨、半坡老寨。南糯山半坡老寨有800年树龄的人工栽培型茶树王。南糯山在西双版纳是生态环境最好的一座古茶山。
 
南糯古茶山迄今保存有许多珍贵的古茶树资源。20世纪50年代初期,在南糯山随处可见许多直径在30厘米以上、树高3-5米的大茶树,其中发现了一株高5.5米、基部干径达1.38米的古茶树。这株古茶树虽然老态龙钟,但依然枝繁叶茂,被尊称为“茶树王"。南糯山发现茶树王的消息在国内开始传播,但由于当时路途艰险,很少有人再去探访茶树王。  
 
南糯山又称“孔明山”,当地爱伲人始终坚信,南糯山的茶树,本为诸葛孔明所栽南糯山世代居住着哈尼族支系的爱尼人,茶树是他们非常重要的生产资料。南糯山以其800年栽培型古茶王树有力证明了“中国是茶树的原产地,也是最早利用茶树的国家”,而闻名于世。 南糯山被当地人称作云南古茶第一寨,此地因海拔高,气候较好,茶叶发的比较早。
 
 整个勐海茶区,南糯山区域的茶占有相当突出的地位。最显著的特点是:  
一、香气,南糯山茶的香气为青香,如果是古树茶,呈现的是蜜香;
二、入口感觉柔顺,但略涩,回甘较为悠长,属于南北方人都能接受的口感;
三、叶片肥厚,是典型的云南大叶种的体现,耐冲泡;  
四、在陈化的过程中,转换速度较快,新茶入口感觉一般,只需要摆放半个月左右,以上口感和香气即能体现。
作者:佚名
日期:2020-07-24
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