古代文人好师法于自然，而万物所带给他们的感动，最初，必定是源自于它们在自然状态下的神和韵。换句话说，只有自然界中的花草林木，其所现之形姿对文人雅士产生了吸引，其所蕴之精神与高士形成了共鸣，古贤们才会将它邀入园内、伴于斋中、请至席间。

什么植物宜入茶境？

菖蒲性喜阴湿，

养时多不见日。

秋冬严冷，百草烂死，菖蒲却依旧『细如毛发绿毵毵，寂寞无人共岁寒』，纵便风饕雪虐，亦怆然独馨。

选择什么植物以入茶境，关系着茶境的文化品位和对茶境文化意蕴的理解导向。古代文人对茶境植物的选择极其精严，宜茶的植物主要有竹、松、苔藓、蕨类等等，还有时下人皆喜玩的菖蒲。

 

竹有清香，与茶香相宜。“茶香绕竹丛”、“竹间风吹煮茗香”，竹下烹茶品茗，茶香飘荡，文人高山亮节无竹令人俗的况味自然涌现。

竹之外，古代文人好于松下煮茶。唐人王建“煮茶傍寒松”；宋人陆游“颇忆松下釜”；元人倪云林“两株松下煮春茶”；明人沈周“细吟满啜长松下”等，他们选择松下烹茶品茗，乃受禅茶相通。

 

菖蒲此君常生偏幽处，别开清寂之天，不嫌地僻；不作繁花之梦，所爱日长。寒瘦英姿，幽人赏其形也；凌霜傲骨，先贤取其志也。诚如君子修身，任困穷而浩气犹存，历寒苦而贞志不移也。

 

茶席跟着时序走

如同日本茶道中的“茶事七式”的说法，是走进大自然茶席的导引。“茶事七式”的七种茶事名为：正午、夜咄、朝、晓、饭后、迹见、不时。

“正午茶事”始于中午十一二点的茶事，大约需四个小时，是最正式的茶事，全年均可举行。

“夜咄茶事”在冬季的傍晚五六点开始举行，大约需三个小时，其主题是领略长夜寒冬的情趣。

“朝茶事”在夏季的早晨六点左右开始举行，大约需三小时，主题是领会夏日早晨的清凉。

“晓茶事”一般在二月的凌晨四点左右开始举行，约需三小时，其主题是领略拂晓时分曙光的情趣。

“茶事七式”由时序季节进入茶的感官之旅，每一式的时序都和大自然奏鸣互映。

繁复的茶席“七式”，其实是以茶器与茶为界面，酝酿艺术气氛让人心交流；时序与品茗的自然物境原是中国人独享的品位。张岱《陶庵梦忆》说“雾凇沆砀，天与云、与山、与水，上下一白。

 

湖上影子，惟长堤一痕，湖心亭一点，与余舟一个，舟中人两三粒而已。” 茶人入夜孤舟，拥炉赏雪，与三二知己温酒烹茶自是一番风情，令他抒怀不已的天与云、山与水，不正是大自然供人的好伴侣。山林之趣正是大自然茶席的最高境界。

 

任何场地都可以办茶席

茶席首重环境，就是所谓“物境”，亦即茶席的环境必须区分出宜用与不宜用，这是古人早已注意到的。

 

寒宵、松月、花鸟、清流、白云、绿藓、苍台，在寒宵的静与清流的动，在松月与白云的升决，在绿藓与苍台的二元对立相容，达到品茗愉悦并有所表达：在茶人的寻觅后达到一个和谐的气氛，那就是一种“宜茶”之境。

 

携带茶品茶器到户外，到一片新绿烂漫的时节里铺好茶席，这时可依季节气候变化来安排不同茶席。

 

物境自然优雅释放的气氛，在山之巅、水之涯，在远山，在近水，对茶人而言，事先准备适宜茶器和茶，赴往自然野趣中，并对每回茶席予以命名，达到大自然茶席的极致，正是现代人的休闲新茶趣。