铁观音的冲泡技艺
铁观音的冲泡技艺：
1、洁具：先用沸水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以洗杯又能达到温杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般到盖碗处一半左右即可。
3、洗茶：将开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，时间维持两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡：高冲茶叶，使茶叶充分翻滚起来。水量一般在盖碗的九分处就可以了。
5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶渣落入。
6、分茶：取走滤网将泡好的茶水分入品茗杯中，到品茗杯七分处为宜。
7、品茶：经过前面几个步骤一杯茶香四溢的铁观音就冲泡好了。品饮品茗杯中的茶，观看汤色、闻香，细细品味。
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