想要泡出一杯好茶，好茶、好水、好器具固然重要，但最重要的是要有一个好心情。虽然茶有让人平心静气的作用，但如果在心浮气躁的情况下泡茶，味道可能会被情绪盖过去。

       茶水分离，水是水，茶是茶，是泡中国茶最核心的原则。”他表示，茶水如果不分离，茶叶的量和泡茶的时间、温度、口感等都无法把握，这也是用大茶缸喝茶会觉得茶中苦涩的原因。

       相对于茶艺表演的繁复，工作、学习繁忙的普通人需要的是一杯用心泡出的生活茶。介绍两种家庭用的简易方法：飘逸杯泡茶法和紫砂壶泡茶法，希望您能学以致用，在忙碌之余，享受到“品”茶的真谛与乐趣。