中国名茶中又有传统名茶和历史名茶之分，还有十大名茶之说，像总是名列第一的西湖龙井，江苏的碧螺春，安徽的六安瓜片，世界三大红茶之一的祁门红茶等。那么这些名茶有什么特征呢？

业界公认的名茶必具特征

1独一无二的自然生长地理环境

2历经时间沉淀，蕴含丰富人文背景

3古老独特的炒制工艺

3色香味形4个指标都具有各自独特风格

 

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还有一个名茶必具的特征是啥？各位茶友知道吗？根据世界茶研究学者，综合各类数据发现，名茶的地理分布位置，虽然遍布不同的地区，但背后都有一个令人惊奇的规律性，那就是他们竟然都分布在相近北纬30°的地理带！

北纬30°线地理带，世界公认的优质茶产区。中国名优绿茶无一例外，全部在北纬30°附近。同属中国10大名茶之一的安溪铁观音也在这个地理带附近。世界四大著名红茶产区，中国祁门红茶，印度阿萨姆、大吉岭和斯里兰卡锡兰红茶，毫无例外也都是生长在北纬30°附近！

（浙江杭州）西湖龙井，北纬30°15′

 

（江苏苏州）洞庭碧螺春，北纬31°

 

（安徽黄山）黄山毛峰，北纬30°08′

 

（安徽六安）六安瓜片，北纬31°38′

 

（河南信阳）信阳毛尖，北纬32°13′

 

（湖北恩施）恩施甘露，北纬29°50′

 

（四川名山）蒙顶甘露，北纬29°58′

 

（江西庐山）庐山云雾，北纬29°42′

 

（贵州都均）都均毛尖，北纬26°25′

 

（湖南岳阳）君山银针，北纬29°15′

 

（福建安溪）安溪铁观音，北纬25°08′

 

（安徽祁门）祁门红茶，北纬29°35′

 

印度阿萨姆、大吉岭红茶，北纬27°

斯里兰卡锡兰高地红茶，北纬27°

 

现代科学研究表明，纬度南移，气温增高，茶树茶叶增大，茶叶中内含物增加，以LEGCG为代表的复杂儿茶素增加，茶叶中多酚类与氨基酸比例增大，茶叶品质外形粗大，内质滋味浓烈而苦涩。

反之，随着纬度的降低，气温下降，茶树芽叶缩小，水浸出物和茶多酚均减少，酚氨比下降，茶叶外形细小，滋味偏淡。

而北纬30°地带气温适宜，能兼顾外形和内质，酚氨比在10左右，被认为是优质绿茶的理想条件。

今天，北纬30°地理带最适宜茶、果种植的发现，已成为指导世界产茶国茶叶种植发展的标准指数，其意义在于有利于各地茶区的调整，对促进茶产业化更科学健康发展具有非凡意义。同时也对资深茶友们寻访好茶之旅，规划出了一条路线行踪图。