在茶界中，耐泡是一个永恒的话题。从红绿黄到青黑白这六大类茶中，倘若口感棒，品质上佳，可偏偏耐泡跟不上，都会觉得这茶喝得有点奢侈！当然，适合自己的茶才称得上是好茶

凤凰单丛茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”堪称单丛五绝，乌龙茶中的奇葩。任何真正凤凰单丛茶都具有这五绝优势，使得在茶界中成为各茶类中的佼佼者，在各类茶叶评比中屡获其奖。好茶，唯有一品方可多好。

 

单丛茶，有多划算呢？一壶能顶两，谁泡谁知道。耐泡，让凤凰单丛茶在性价比上更胜一筹，物超所值。好茶，一品方“醉”；单丛，一品“千醉”。

 

潮州凤凰单丛茶，既是乌龙茶中的一个代表，也是广东茶叶的一个知名品牌。据称从宋代开始，凤凰单丛茶便闻名遐迩，凡有潮汕人处，皆知有凤凰单丛。凤凰单丛不仅历史悠远，采摘繁难，冲泡讲究，而且长期饮用对人体健康很有益处。

 

俗话说：实践是检验真理的唯一标准。泡过凤凰单丛茶的茶友，都方知“单丛茶，好耐泡”。通过实践泡一壶8g左右的茶叶，在水沸腾，每泡茶汤沥干的前提下，一般可以持续冲泡16泡以上，能保证茶汤不变色，茶香依旧在。

 

“宋种”古茶树今天仍存活;关于凤凰单丛茶的源起，有这样一个历史传说：南宋末年宋帝赵昺逃亡经过乌岽山，口渴难忍，手下找到了新鲜的茶叶给他嚼食，吃过后口齿生津、神清气爽，大加赞赏，山民们因而扩大种植，便有了“宋茶”之说。

20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。

 

单从茶特征

单丛是半发酵茶，综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓醇味，又有绿茶清芬芳。其药理作用，突出表现在降脂减肥、防癌抗衰老、消腻去滞、提神醒脑等

方面

 

因其茶香、滋味差异，习惯将单丛茶按茶香型分为十大香型：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香。