滇红茶的冲泡方法。

云南滇红茶冲泡方法

 

1.投茶：5克/100ml，中号盖碗冲泡投茶5克即可；

2.洗茶：水温80摄氏度左右，最好不高于80摄氏度，即入即出；

3.第一泡——第四泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，即入即出，无需闷泡；

云南滇红茶冲泡方法

 

4.第五泡——第七泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷10——15秒出汤；

5.第八泡——第十泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷25——35秒出汤；

6.第十泡以后：水温85摄氏度，闷40秒出汤，闷泡时间可逐次增加。

云南滇红茶冲泡方法

 

特别提示：滇红茶冲泡对水温有很高要求，滇红茶在全发酵过程中内含物质激发出来较多，无需高温冲泡，否则会导致前几泡茶汤过浓、不耐泡，尤其《红颜》全由芽孢制成，非常细嫩柔弱，如同婴儿的皮肤，受不住刺激，不适宜高温冲泡，茶友按照此法冲泡，可品尝到顶级滇红丰润饱满之味。