茶艺定义的现状介绍如下：

 

   “茶艺”二字是在我国台湾省最早提出，并使用最早。随着“茶艺”出现并开始使用后，为使人易理解明白，自然有必要对其定义进行阐述和界定。为便于分析比较，现将目前茶艺已有的主要定义综合如下：

 

   较早前吴振铎先生在其专著中就对茶艺的概念进行了界定，认为茶艺是把茶叶产、制、销的技艺融合在饮茶的生活艺术之中，使它升华。范增平先生在《中华茶艺学》一书中认为茶艺有广义和狭义之分，广义的茶艺是指研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问；狭义的茶艺是指研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。王玲女士在《中国茶文化》一书中认为茶艺是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术。而寇丹认为茶艺是茶人根据茶道规矩通过艺术加工搬上舞台，向广大茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮等的技艺。丁文在《中国茶道》一书中认为茶艺是指制茶、烹茶、饮茶的技术，技术达到炉火纯青便成为一门艺术。方健也将茶艺分为广义和狭义两种，认为广义的茶艺是指以茶烹点、品饮为主要内容的一种生活方式，狭义的茶艺是指关于茶烹点的技术。可姜爱芹认为茶艺是饮茶的艺术，有名有形，是茶道的外在表现形式。王存礼等人也认为茶艺是制茶、泡茶、饮茶的方法中一部分带有规律性的东西。但陈香白等人认为茶艺就是人类种茶、制茶、用茶的方法与程式。陈文华认为茶艺不宜有广义、狭义之分，并认为茶艺应是专指泡茶的技艺和品茶的艺术。最新出版的《中国茶叶大辞典》中，对茶艺定义为泡茶与饮茶技艺。我们所称的“茶艺”，在日本叫“茶道”，在韩国称“茶礼”。日本的谷川彻三认为茶道是以身体的动作为媒介而演出的艺术，熊仓功夫认为茶道是一种室内艺能。

 

   从上定义可知，其中有些类似，有些有所差别，有些侧重点不一，但多提到了茶艺涉及制茶、烹茶、品茶，多提到了茶艺是一种技艺是一种艺术，说明这是大多数人对茶艺理解的共识。而范增平、陈文华对茶艺的定义，易让人误解为泡茶讲究技艺而品茶讲究艺术，实际上泡茶同样应讲究艺术，品茶应先讲究技术、技巧后才可再讲究艺术。种茶、制茶、用茶的方法与程式只是茶艺的一部分，不能代表茶艺的整体。茶艺定义不一，因此有必要进一步完善与规范。