本文源于2016年5月底网传《蔡澜痛批“中国茶道”的背后》一文所引发的“百家争鸣”网络稿件汇集整理而成。蔡澜是如何评价中国茶道的？针对蔡澜所提出的“中国茶道”观点、看法和评价，行业人士林治、蔓姐、周重林等人又作出怎样的解读，及质疑。

 

林治：痛批中国茶道，蔡澜先生却犯了8个错误

蔡澜先生被称为“于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，是第一流的通达。虽魏晋风流，犹有不及。”蔡先生对其中各项内容是否达到了“第一流通达”我未深入研究，不好瞎评论。不过蔡澜先生在讨论中国茶道时摆出一付祖师爷的架势，用训斥下人的腔调和武断霸道的语言谈茶道，单凭这一点我便认为蔡老师不是茶道中人，因为中国茶道的哲学思想核心是“和”：待人要和蔼可亲，说话要心平气和，讨论问题要“见和同解”，对学术问题的观点可以“和而不同”，讨论茶道问题更要摆事实，讲道理，而非用尖酸的语言讽刺、挖苦、斥责。为此我格外认真地拜读了《蔡澜痛批“中国茶道”的背后》，看后觉得有几个问题要和蔡老师探讨，以正视听。

 

其一、谈到“什么是喝茶的精神”时蔡先生犯了三个错；其二、文中对“什么是喝茶的精神？何谓茶道？”的观点也有三处错；其三、蔡老师引用茶诗时也常出错，例如：1、白居易说：坐酌泠泠水，看蒸瑟瑟尘；无由持一碗，寄与爱茶人。其中的第二句应当是：“看煎瑟瑟尘”。（节选）

 

茶人林治论“茶艺”与“茶道”的区别

昨天我在朋友圈中发了评《蔡澜先生痛批“中国茶道”》，文章发出后甚感惊讶，同时也很感动。惊讶的是转发者众，点击量很快便达到数万，实在没想到一篇小文章闹出了这么大的动静。感动的是评论如潮，无论是赞成还是持异议的，每条评论中爱茶之情都溢于字里行间。有些朋友虽然用了一些过激的言辞，但是我都理解为“爱之深，恨之切”，这个“恨”是恨铁不成钢之恨，而非仇恨之恨。

 

讲到这里问题来了：既然大家都爱茶，都热心关注茶文化的复兴与发展，为什么双方的观点会这么对立呢？我觉的这是因为当前的争论如瞎子摸象之后的争论～因为不了解大象的全貌而各执己见。解决问题的第一步应当是双方都平心静气地坐下来“求大同，存小异”。求什么大同？（节选）

 

蔡澜痛批“中国茶道”|蔓姐有话说

从我个人今天的生活阅历和年纪来说，我喝茶属于蔡澜先生这一流派。昨夜被茶圈满屏刷此文，看了很多评论。基本两边倒，而支持蔡先生的为多数。可见蔡先生此文道出了很多喝茶人的心声，只是平时他们不敢如此发声而已。

 

作为一个曾经也站在讲台上分享茶艺课的人。现在慢慢想淡出教学，因为越教学越明白，茶道是教不出来的，能教出来的，都是茶艺。其实道和艺是完全的两个层面，就目前的教学来说，多为混为一谈。道是精神层面，而艺是技术层面。曾经我自己也很不喜欢茶艺师花俏的为我泡茶，后来发现是我自己错了。

 

年轻姑娘喜欢学习茶艺是没有错的，茶艺能让姑娘们感受到自己的美，能让她们随时随地施展自己的美：仪容之美，神态之美，动作之美。所有的年轻人都是希望向这个世界展示自己，这是这个年龄阶段和生活的必然状态。它其实也是遵循一种人性的自然发展，所以，明白之后，我不再看而不惯了。反而认为，倒是让她们学学规范自己也蛮好，没有规矩不成方圆。只有技法熟于手，礼法植于心，才能让她们以后的人生随性而不随便。（节选）

 

周重林：这届茶人不行｜蔡澜没这样说

还记得去年，三联一篇文章说这届茶人太俗，不会喝茶。今年蔡澜却说，这届茶人太雅，把茶喝坏了。太俗太雅都不行，简而言之，这届茶人不行。茶人内心是崩溃的，尼玛，不就是喝个茶嘛，用得着这样碾来碾去的么？用得着。喝茶这回事，从来就没有安安静静做美男子美少女的时候。朋友各种转发，各种议论，其实总结下来，无非就是，这届茶人不自信。

 

当然，不自信也不是现在才有，从陆羽时代就开始了。陆羽对自己的长相不自信，对自己的说话不自信，对自己的茶学不自信。所以他才要言必称神农，远追周公，遥想春秋，近慕魏晋。但陆羽是才子，才子有才子的办法，他要比肩的厨神伊尹。伊尹经国治世之才陆羽无法企及，吃吃喝喝的才能是可以的。

 

所以他找人斗水，水的江山就被掠夺了一大半。他找人斗茶，茶的江山也被掠夺了一大半。他比对酒器，酒的江山也掠夺一大半。在PK，在争夺中寻找自信，奠定江湖地位，古今莫不例外。宋人斗茶，就更是杀气腾腾，厮杀战场的那一股子热血，都在茶杯里消耗殆尽了。（节选）