说到喝茶,小编曾经听到有个人这么形容喝茶:喝茶有什么复杂的,不就是茶叶兑点白开水吗?当然,这个形容现在看着还挺实在的。但是说到泡茶,又有人要说了:泡茶还不简单,不就跟把大象放进冰箱要几个步骤一样简单嘛!烧水,放茶叶,再倒水,出汤,齐活!但真的是这样吗?
温杯洁具不能忘
泡茶不能删繁就简,该做的我们一个都不能忽略。很多朋友泡茶,总是会跳过温杯这一步,问他为什么不温杯,他说已经洗过了是很干净的。其实我们在冲泡任何一种茶叶时,都需要先用开水将所有茶具都烫一遍,除了清洁茶具,也有一个提香的作用,能使茶汤滋味更好。除此之外,用第一泡洗茶水再烫一遍茶具,茶味也会更纯正一些。
温杯洁具
投茶量要拿捏分寸
相信有不少人泡茶时掌握不好要放多少茶叶,其实,投茶量没有一个绝对的标准,并且投茶量与喝茶的人数、具体茶叶又有密切的关系。小编推荐大家在取茶叶的时候,可以将大拇指、食指与中指弯曲去撮一小撮茶,茶量刚好固定在三个手指内部不会撒掉,这里的茶量大约就是3-5g左右。但这种茶量一般在中小叶茶中比较准确,大叶种的茶和饼茶之类的还需要电子称来帮忙了。
投茶量
注水方式的影响力
冲泡水温和冲泡时间都是泡茶的关键因素,但是在这之前,有一个是我们人为控制的软因素,就是注水方式。注水方式的不同会影响到茶汤滋味。一般来说,香靠冲,汤靠吊。意思就是如果希望让茶汤高香,我们就快水急冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦;如果希望让茶汤绵密柔软,就让水流在一个点上稳定而缓慢游动地注入泡茶器皿里。
泡茶
泡茶看似一个简单的过程,要讲究起来的东西真的不少。小编认为,只要用心的去泡茶,将以上小编和大家分享的几个泡茶细节多试验几次。茶汤一定会回馈给你莫大的成就感,同时也希望各位茶友能在习茶之路走的越来越远哦。