每种茶由于本身具有不同的特性，因此在泡法和饮用方面有所差别，那不同的茶要用怎样不同的方法冲饮才能更好的体现出其味道呢?

 

绿茶花茶

绿茶花茶宜用三头盖碗，80-85℃左右的水温，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。

 

乌龙茶

乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。

 

红茶

红茶宜用90℃左右的水温冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。

 

茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水乃茶之母，用七分的水泡十分的茶得七分的茶，用十分的水泡七分的茶得十分的茶。水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。

 

什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？

以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。