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藏茶与普洱茶六点区别
普洱茶
 
   藏茶与普洱茶的区别介绍如下:
 
   首先,藏茶是世界茶诞生地——雅安独有的品类,是最古老的茶种;
 
   其次,藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化,导致陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同;
 
   第三,从汤色上比较,藏茶因茶红素含量高使汤色透红,普洱茶黄素含量略高,汤色透黄红(生普);
 
   第四,两者口感与香型不一样,藏茶口感不涩不苦、回味甘甜,以沉香味为主,普洱茶略带涩味,陈香味浓厚;
 
   第五,在普洱茶发酵过程中,由于真菌在后发酵中如遇湿度不匀,会产生的“霉味”使普洱口感中有一股风霉味,而藏茶决无杂味。
 
   第六,从收藏角度讲,二者同属黑茶类,收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。普洱的收藏品必须是生普自然陈化而成。
 
作者:玲儿
日期:2023-06-27
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