白芽奇兰茶制作新技术介绍如下：

 

   (1)杀青投叶量比正常少一半，只有4公斤左右，炒青失水率更高些，约五成干。

 

   (2)杀青叶需先摊凉2-3 分钟，去掉碎片细未，用塑料薄膜袋装，闷摊凉5-10分钟，袋内充满水蒸汽，杀青叶、茎的水分重新湿润，便于塑形。

 

   (3) 用速包茶巾将两锅杀青叶作一包进行冷速包，平板整形。

 

   (4)解包松块，去掉碎片，再速包平板整形。其它工序按照正常工艺制作。白芽奇兰茶制作新技术的特点是冷包揉整形，多次去掉碎片细未，生产量少，品质好。此技术在彭溪茶区正在边试验，边总结、边推广应用中。