绿茶，又称不发酵茶。以新鲜绿茶为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

    其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶，庐山云雾茶作为绿茶中的佼佼者，茶条索紧细圆直，色泽翠绿显毫；汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整；深受广大消费者的青睐。

    适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。失眠、胃寒、孕妇及产妇在哺乳期者忌饮绿茶。