日本茶道源远流长，主要可分为抹茶道和煎茶道，抹茶道形成于室町时代，煎茶道形成于江户时代中晚期。日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。
日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。

日本茶道源自中国。

日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。