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安化黑茶:一支千两定乾坤
普洱茶
公元1820年,安化黑茶畅销西城、远东及欧洲,路途遥远,茶包装运输极为不便。当地制茶世家,刘氏决意革新,苦心钻研数十载,终制成千两茶,名扬四海。
二十三个重要环节,八十道复杂工序。四十九天日晒夜露,环节紧扣切完美相承,方得一支优质千两茶。千两茶的诞生被誉为茶业史上的奇迹,已列入国家非物质文化遗产。
刘氏千两茶,包装与产品同步生成,世界唯一非后包装类茶品;虽为全人力踩制,然其茶胎紧密,非现代机械压制所能及,落水七年不湿其芯;包装选材,双向调节茶胎干湿;柔韧竹编结构,反复滚踩锁紧只进不退……
其独特工艺形成特有品质,尽现古人智慧,为中外茶学者所珍爱,被尊誉为“世界茶王”。
 
千两之宗  义传天下
刘向瑞(1928-2016)生于1928年,于公元2016年5月6日21点28分仙逝,享年88岁,茶界痛失一大匠,我辈甚是惋惜,刘老自幼习于爷爷刘纬旗(千两茶技艺第三代嫡传人)、父亲刘昆山(千两茶技艺第四代嫡传人)的言传身教下,少年时代便因熟练高超的千两踩制技艺名闻茶故里。1947年,刘昆山正式将花卷茶的制作工艺传授给刘向瑞,刘向瑞成为了“千两茶”的正宗传承掌门人。他一生与茶为伴,制茶60余年,如今搞花卷的基本上都是从他这里传出去的。
建国后,为了使技艺惠及天下,刘氏家族做出来令人肃然起敬的决定:将整套千两茶秘技公诸于世,交由国家,造福万民。1952年,刘向瑞等刘氏家族人亲赴国营茶厂带徒传艺,打破千两茶技艺一脉相承、传内不传外的祖训,开始吸纳刘姓以外的门徒,由此,神秘的千两茶技艺开始走向社会,并全面开枝散叶,繁荣至今。
 
大师亲制,限量发售
刘向瑞之千两茶,篾片紧密,外形规整;棕片蓼叶紧贴茶胎,似为一体;通体密致完整,乌黑油润;锯成茶饼,锯面平整光滑,色泽均匀一致,坚实如铁;开汤松烟香四溢,汤色橙红通透,醇厚回甘,百泡不改其色,支支皆被行业誉为典范。
    
采用中国最美茶园--安化凤凰岛多大叶种原料;由千两茶非物质文化遗产传承人刘向瑞大师亲制而成。由于原料均在安化工厂木楼茶仓内陈放多年,茶品汤色红亮,口感醇和,陈韵显露。每年『刘向瑞千两茶』整批茶的数量仅1000支,且均有收藏编号,更显弥足珍贵,是资深茶友与收藏家不可多得的千两茶。
 
作者:茶小仙
日期:2023-06-29
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