黑茶，因外观呈黑色，故得名。属后发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分类为安徽古黟黑茶、湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶。

黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

茶砖：

说到黑茶的砖茶，很多朋友会问到干茶中的金花。金花的学名叫做“冠突散囊菌”。这种菌能有效的抑制肠癌，胃癌，肝癌细胞的扩散。能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益寿，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种。

茯砖：产地，陕西省咸阳市泾阳县。用料为湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制。早期称为“湖茶”，因在伏天加工，又称“伏茶，茯茶，福砖”。特点：茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，汤色橙红，滋味醇厚悠长。

花砖：产地，湖南安化县。用料为安化黑毛茶。因一卷茶敬重和老称1000两，古称“千两茶”。常规尺寸为每只1.5米~1.65米，直径0.2米，敬重36.25KG，呈圆柱造型。茶胎色泽如铁，隐隐泛红，滋味陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀。

黑砖：产地，湖南安化。安化黑茶历史悠久，曾通过丝绸之路输出。特点：色泽黑润，成品块状如砖。茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味浓郁。因是半发酵茶，砖身紧实，，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用。青砖茶则具有普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。

康砖：产地：四川雅安、乐山。蒸压而成的茶砖。特点：色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓。

四川边茶：边茶分为南路边茶和西路边茶。四川雅安，天全，荣经为南路边茶，以康砖，金尖为主。四川灌县，崇州，大邑的第生产的是西路边茶。南路中，数“藏茶”的32道工艺最为复杂，颜色深褐色，是全发酵茶。

六堡茶：产地，广西梧州苍梧县。特点：品质独特，以陈为贵。茶叶颜色乌黑，茶汤浓郁，略感甜滑。

 

黑茶的功效：

膳食营养：富含卫生度及矿物质，另外还有少量蛋白质，氨基酸，糖类等。

助消化解油：黑茶中还有氨基酸，咖啡碱，维生素，磷脂等育珠与人体消化，调节脂肪代谢。

另外黑茶还有抗氧化，抗癌，降血压，降血糖，杀菌消炎，利尿解毒的作用。

黑茶历史悠久，而且是中国独有。因为是陈茶，特有金花产生，而且对人体有益。如果品的惯陈茶的朋友，我建议多饮黑茶。