茶水的比例介绍，下面就跟着小编一起来看看吧！

　　1．茶的品质：

　　茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有陈爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的陈爽度。名优绿茶滋味之所以陈爽、甘醇，主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有“春茶陈、夏茶苦”的谚语。

　　2．茶水比例：

　　茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味稀薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多；较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

　　普通的红、绿茶类（搜罗花茶），可年夜致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯（壶），那末，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用云南普洱茶，则需放茶叶5～8克 。

　　乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量年夜致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3 。

　　茶、水的用量还与饮茶者的春秋、性别有关，年夜致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加年夜茶量；如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。

　　一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃实寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可膨胀消化黏膜，妨碍胃吸收，引起便秘和牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。