坦洋工夫是红茶，可能在日常生活中很少喝到，但它却是福建省三大工夫红茶之一，而且世界有名。坦洋工夫红茶的主要特点是香气高锐持久，滋味浓醇鲜爽，有桂圆香气。今天小编就来教大家坦洋工夫正确的冲泡方法和步骤。下面就一起来看看吧！

 

　　首先，我们先了解泡茶的一般顺序先：干茶称重，温杯洁具，投茶，注水，出汤，品饮等。

 

　　器具选择

 

　　冲泡坦洋工夫用白瓷盖碗即可，一般的玻璃杯也可以，不过这里建议最好就不用紫砂壶了，功夫不到家就可能会闷坏茶叶，影响口感。

 

　　投茶量

 

　　坦洋工夫的投茶量掌握在3g-5g就可以了，3g是相对于喜欢喝淡茶的人来说，而5g为正常投茶量。

 

　　温杯洁具

 

　　在冲泡坦羊工夫红茶之前，茶友们一定要记得温杯洁具，这样可以有效的激发出坦洋工夫的香气，使后续冲泡出来的茶汤滋味更加优秀。

 

　　水温和出汤时间

 

　　福建坦洋工夫的一大特色就是香气高锐，而高温冲泡又可以充分激发茶叶香气，但是一般来说红茶不能用沸水冲泡，所以冲泡坦洋工夫我们可以用90度到95度的水温，出汤时间一般是6s-7s最好，如果有茶友想尝试用沸水冲泡，那么相应的出汤的速度就应该更快一些，3s-4s就可以出汤了。