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汝瓷茶具泡红茶的方法
普洱茶
 
      一般我们在说到泡茶的时候,也许很多人会说那还不简单,杯子放点茶叶,倒上水就ok啦,有什么好难的,其实不是这样的,特别是用汝瓷茶具泡茶,汝瓷茶具泡红茶还是要掌握一定的技巧的。今天小编就来给大家讲讲,下面就一起来看看吧!
      红茶属于全发酵茶,适合以较高的温度冲出茶香,冲泡秘诀在于,水煮开后直接用以冲茶,水入茶壶之际约是95℃高温,这是最适合红茶的温度。汝瓷是我国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。 教你汝瓷茶具泡红茶的方法
      泡红茶时,要掌握茶叶延展性,叶怡兰形容,“要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”,如果挤压茶叶,丹宁酸会造成苦涩味,茶壶要选择圆形的,避免使用滤心,才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致。
      条型红茶为中国传统红茶,有紧细纤秀的祁门红茶,体形中等的小种红茶,肥壮多毫的滇红工夫。这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶,用下投法置茶,每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定。冲泡方法:茶水比掌握在1:印一1:印,用95—100℃的开水高冲于壶中,加盖,约3分钟后,用巡回法依次加入杯中,即可品饮,此为清饮。
      汝瓷茶具有开片的特色,所以使用者还会比较注重茶具的开片,如茶茶具泡完红茶后不要急于洗杯,使用后,将茶渣清除干净,清水冲洗后,使用方巾擦净放置于干燥、通风、清洁的雅室之内。
 
作者:玲儿
日期:2023-07-10
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