今天小编继续和大家讲解我国各个产区红碎茶的特点。

云南产区

云南产区的红碎茶采用云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红红碎茶。干茶外形紧结、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，为外销名茶。

 

广东产区

广东红碎茶，产于广东省广州市及英德市等地，广东红碎茶按制造方法的不同，又分为小种广州红碎茶、工夫广州红碎茶和红碎茶。其冲泡的茶汤以红色为主，所以称为广州红。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

红碎茶汤色

 

海南产区

海南红碎茶产于海南省南海农场、岭头茶场和通什茶场等地。外形色泽乌润，颗粒均匀，内质香气高锐持久，汤色红艳明亮，金圈明显，滋味浓厚，强烈鲜爽，叶底红匀鲜艳。

 

广西产区

广西红碎茶，是广西20世纪60年代初逐步发展起来的茶类。采摘一芽二三叶，经萎凋、揉切、发酵、初烘、足火、精制后匀堆包装而成。外形紧结重实，滋味浓强香高。因为茶的中和性比较强，所以深受国外的茶商喜爱，少量内销，多数外销。