湖红工夫指的是湖南的工夫红茶。品质上乘的湖红工夫产自湖南安化。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一，对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。今天我们就来简单了解下湖红工夫各个产区的品质特征吧！

 

安化工夫

湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。

 

平江工夫

平江工夫香高，但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水，归入宁红工夫)。

新

化、桃源工夫

新化、桃源工夫外形条索紧细，毫较多，锋苗好，但叶肉较薄，香气较低，涟源工夫系新发展的茶，条索紧细，香味较淡。

 

湖红工夫茶的品质特征

总的来说，与我国其他省份的红茶相比，湖红工夫整体的特征表现为干茶色泽黑润、香高持久、滋味浓厚，汤色红艳明亮。红茶，一直以为都作为湖南省出口的大宗茶类，在中国享受重要地位。