"洗茶"这一概念出现于明代。《茶谱》（明朝）载"凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。"对于普洱茶，"洗茶"这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的。对于品质比较好的普洱茶，"洗茶"时注意掌握节奏，杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶"，减少茶味流失。

　　1。将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。

　　2。将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。

　　3。片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。

　　4。再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

　　5。打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。

　　6。好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

　　7。在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。

　　8。第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。

　　9。第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。