铁观音“杀菌止痢”的功效
传承中华民族安溪铁观音茶文化，相传民间安溪就是采用铁观音治疗肚痛、痢疾做法。在我国古代医学书中，也有诸多以茶叶，治疗细菌性痢疾、急性肠炎、急性胃炎赤痢、白痢、的记载录。
铁观音主要是茶多酚化合物，可以起到杀菌止痢功效作用。
1.‘茶多酚’进入人体胃肠道后，可以使紧张的肠道功能变得松弛，缓和肠道运动;
2.能使肠道蛋白质凝固，细菌的本身是由为蛋白质构成的，‘茶多酚’与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到保护肠胃黏膜的作用，一致以说铁观音茶有治疗肠炎的功效与作用。
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