碧螺春茶是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

 

   唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

 

   相比于君山银针，洞庭碧螺春的品牌保护和扶持就好得多了。1998年3月28日，“洞庭山碧螺春”地理标志由国家工商总局商标局核准注册，成为了我国茶叶类中首件地理标志商标。2002年12月，国家质监总局批准吴中区东山镇、金庭镇为洞庭山碧螺春茶原产保护地域。2009年4月25日，被国家工商总局认定为驰名商标，成为中国十大名茶第二件、全国茶叶类第三件地理标志驰名商标。

 

   此外，苏州市还在技艺传承方面做了不少功夫，苏州市的非物质文化遗产项目代表性传承人已经定了四批，前三批里每批都有两个碧螺春制作技艺代表性传承人；而且目前已经办了两届炒茶大师比赛，对炒茶技术的传承起到了很好的宣扬和保护作用。