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普洱新茶怎么泡
普洱茶
普洱新茶已经陆续上市了,虽然现在已经是夏季,但是对于普洱茶来说,今年新出的茶叶还属于新茶。爱尝鲜的普洱茶爱好者们可等不及茶叶的陈放了,想要先尝尝普洱新茶的鲜爽口感。普洱新茶怎么泡才好喝呢?
温杯
用开水冲洗盖碗内外,一是为了清洁,二是为了让盖碗升温,待会在泡茶时可以更好地保持温度。
置茶
取7克左右的普洱茶,放入盖碗中。
注水
对于普洱新茶,泡茶水温不能太高,保持在90~95℃即可。注水分为定点注水、循环注水和高扬注水。不过对于手法还不太熟练的新茶友来说,选择前两种中的一种即可。这里以定点注水为例。何为定点注水?即在盖碗的一边选中一点,倒入热水。记得注水的时候,不要直接冲在茶叶上。注好水,盖上碗盖,即刻出汤。
洗茶
头一道茶大家觉得喝还是不喝?当然是不喝的,新茶友要记住!不要见到茶汤端起就咕咚咕咚下肚。一般我们把前一道茶汤称为洗茶,即洗去茶叶上的灰尘杂质等。强调一下,普洱新生茶洗茶一次就好!洗好茶就到冲泡了。
冲泡
由于冲泡的是普洱新茶,所以前四泡应该即入即出。什么叫即入即出呢?就是注完水后盖好盖子,立刻就倒出茶汤,不用闷泡。到五泡以后,每泡茶汤都依次增加五秒。
虽然普洱新茶还未经过陈放,但是普洱茶的制作过程比较复杂,在制作的时候可能沾染一些灰尘和杂质,还是应该洗茶后再饮用。普洱新茶的茶性寒凉,口感浓烈,香气霸道,偶尔尝尝鲜即可,脾胃弱的人喝多了容易引发腹痛、茶醉等症状。
作者:茶小仙
日期:2016-08-04
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