白茶的品鉴介绍如下：

 

   很多人都希望自己买到的茶叶是好的、优质的，而他们常常都是靠自己的味觉来判定茶是否好，虽然说符合自己口感的茶就是好茶，不要一味追风，不过品鉴茶的方法不单通过饮用，还需要观察。

  

   1. 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

 

   2. 闻香：嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

 

   3. 赏奇：用95℃左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

 

   4. 品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。