盖碗品茶，左手托碗托，右手拇指中指提碗盖，在碗面碗沿上轻拨，发出声响，后将碗盖半沉入水，由里向外滑动，推三下，绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影游动；饮时从茶碗与盖的缝隙中啜茶，茶水于舌边、舌根回荡，如此分三次吞下，口中暗香浮动。此为“三吹三浪”