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三款红茶品饮对比
普洱茶
红茶是一种全发酵茶,是茶文化中的主要茶品。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的;比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化,发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。
一、金骏眉金骏眉首创于2005年,是在正山小种红茶传统工艺基础上,采用创新工艺研发的高端红茶,其形状:绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;色泽:金、黄、黑相间,色润;香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;汤色:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;叶底:呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。
二、宜兴红茶宜兴红茶,产于江苏宜兴.属天目山余脉。宜兴红茶汤色红艳透明、芳香浓郁、回味醇厚的特点。条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。
三、碧螺红碧螺红茶是一款基于洞庭山碧螺春传统工艺基础上研制成功的红茶,属全发酵茶,以茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,其不仅具有碧螺春的条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、香气浓郁等特点,还使其拥有了红茶的红叶、红汤、红叶底等独特优点。综合比较这三款红茶,碧螺红在原料上更为精细,口感更为柔和;金骏眉香气逼人,外观漂亮;宜兴红茶香味厚重,口感扎实。
作者:茶小仙
日期:2023-07-20
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