要想安全可靠地饮茶，除了尽量不喝来源不明的茶叶外，还有以下几个方面值得注意——

　　一是用80℃以上开水冲洗。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮说，喝茶时最好使用80℃以上的开水进行冲洗，时间为2～3分钟。除了冲洗灰尘，大部分农药残留也会洗掉。他说，一些能较短时间溶解于水的农药，将会在高温下释放出至少50%的量。

　　二是避免长时间冲泡茶叶。

　　如茶叶中的铅，在冲泡时几乎不溶于茶汤，只要在两个小时内，已冲泡茶叶所含的残留农药成分大多泡不出来。因此，喝茶应注意“不要嚼吃茶叶”和“不要一杯茶从早泡到晚”这两点。

　　三是切忌喝茶贪多贪浓。

　　正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，使体内水分过多，会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。

　　四是选有QS（食品“质量安全”QualitySafety的英文缩写）认证产品。