肯尼亚是红茶生产和出口的大国。其茶批量销往世界市场，在很大程度上都与自其他国家的茶叶拼到一起混合使用。因此，茶农所获取的收益十分低。

肯尼亚为此提出过战略方针，希望在国内和国际化的市场中突显肯茶产品多样化的特点并增加价值。如今，肯尼亚茶叶研究基金会发布了一个紫色的茶树品种，他们认为其中蕴含着一个独特的商业价值--TRFK306/1-花青素，其在紫茶中内含丰富。

为响应肯尼亚政府的2030年远景计划，肯尼亚茶研究基地早就针对肯茶产品的多样化和附加值展开研究，努力提高茶叶的生产力，促进经济增长。于是紫茶引起了大家的注意。据研究发现，紫茶中的花青素饱含多种多样的黄酮类化合物，易溶于水，它们还是强大的抗氧化剂，有健康的增强特性。

 

肯尼亚开发紫茶一事，VOA（美国之声）近日也有过报道，其说肯尼亚茶农因为作物价格低而深受其苦，所以他们将茶树改成了另一种新的、健康的紫茶，希望这种新茶能卖出更高的价格，但是其可能缺乏市场需求。

VOA记者走进肯尼亚山附近的绿茶园里，那时茶农们正在采摘茶叶。茶园看上去很漂亮，一行行茶树笔直延伸，一切看起来似乎都很好，但是却盖不住茶农们的担心。其中一个名叫尼尔森·基巴拉的农民说他自己种了40年的茶，今年的价格一直都很低，他几乎没赚到钱，可为了生存，不得不改种其他茶叶品种。基巴拉等数百位农民挖出了之前栽种的很多茶树，并种下由肯尼亚茶研究基地研发的一种新茶--紫茶。其叶子是紫棕色，煮后茶水呈紫色。

肯方医学研究人员已经研究了这种新茶的保健功效。他们说这种紫茶最大的优点，在于有超出其他茶叶的花青素含量，比传统的绿茶、红茶等更有益于人体健康，它既可以直接冲泡，也可以添加柠檬、蜂蜜等配料。目前花青素主要作用的官方说法是：抗氧化衰老；帮助人体增强抗紫外线能力；预防癌症和有助癌症恢复；提高人体抗菌和抗病毒能力；预防心血管类疾病，保护肝脏；降低人体胆固醇含量；可以作为纯天然色素，添加到各种美味食物当中。

 

但是基巴拉还表示，他的紫茶尚未卖出更高的价格。他说，这种茶叶的市场需求不稳定，他常常被迫以绿茶价格出售这种紫茶，因为没什么顾客愿意为这种紫茶掏更高价钱。肯尼亚茶叶发展局表示，农民们还没开拓出紫茶市场就已经开始种植紫茶。一位在该局工作的人员说：“事实就是，紫茶是为农场研发的；而不幸的是，与此同时没有对紫茶市场进行调查。所以我们现在正处于这样一种局面--一些农民已经种了紫茶，市场却不知道在哪。”面对茶农们迅速从种红茶改种紫茶的情况，肯尼亚茶叶研究基金会指责茶叶加工商未能跟上转变的脚步，但是其坚信，紫茶对肯尼亚以及该国茶农来说是一种重要作物，肯尼亚需要找到类似紫茶的新产品来帮助该国的茶叶产业变得更加稳定。