普洱茶为中国名茶之一，主要产于云南西双版纳、临沧、普洱等地区，一般传统将普洱茶归为黑茶。当代茶叶发展迅猛现有普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶六个品类。市场自然分类：古树茶（树龄百年以上）、野放茶（树龄50——100年）、台地茶（人工种植、20——30年左右树龄）。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

   冲泡方法介绍如下：

   醒茶：拨开茶饼、茶砖置洁净的醒茶器中暴露常温下1-2周

   泡茶工具：紫砂壶一个、普洱茶（这里以个人私藏的普洱熟茶为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套、口杯一套、陶瓷储茶罐一个）

   温杯：沸水温茶具，使茶具均匀受热。

   投茶：用茶匙取5-8克茶叶放入紫砂壶中。

   洗茶：洗茶要“快”，切勿泡出茶味，使茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。

   泡茶：注入沸水，盖上壶盖泡3分钟。

   出汤：将泡好的茶汤用滤网倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。

   分茶：将公道杯中的茶汤分到小口杯中。

   品茶：闻茶香，品茶味，观形色，悟茶境。