茶本为一种植物，《茶经》记载发乎于神农，可食用、解百毒、长品易健康、长寿。受佛家、道家影响遍于群民。品茶是一门身心合一的艺术，摄神收心，优雅宁静。

   品茶的至高境界是整个环境的境界合一，人茶共体相互交融，已无茶，无品者又不离茶不离品者的高深境界。普通人难以到达，更非想象的境界，言语匮乏难以形容，唯有自身实际体悟证实。

   洞庭碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，产于苏州太湖的洞庭山。唐朝时期就列为贡茶，干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”； 茶汤色嫩绿明亮，味道浓郁，花果香飘，饮后回甘，鲜爽清新。

   冲泡方法介绍如下：

   泡茶工具：透明玻璃杯一个、碧螺春（这里以个人私藏的碧螺春为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套、陶瓷储茶罐一个）

   取水：山泉或纯净水。

   备水：用电水壶把水烧开备用。

   温杯：沸水温茶具，使茶具均匀受热。

   注水：80度左右的开水注入玻璃杯中（七分满）

   投茶：用茶匙取适量茶叶（一般3g左右）投入玻璃杯中（此为上投法）。

   摇香：轻轻摇动茶杯使茶叶均匀吸附水分唤醒茶香（摇香整个过程30秒即可）。

   观赏：静置茶杯观赏茶舞融入意境（40秒即可）。

   品茶：闻茶香，品茶味，观形色，悟茶境。

   小知识：续水时待茶汤所剩1/3时即可续水，切勿喝干续水。