观音红，谐音“官运红”，是红茶中的新贵茶品。以铁观音茶树的嫩芽（一芽二叶）为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

 

因铁观音树种富含各种芳香类化合物，所以其制成的茶品特点：口感鲜爽、甘甜，香气甜润带花香，蕴藏着独特的观音韵味，茶汤金黄色，清沏明亮。口、舌、牙龈均有清锐的感受。观音红品质与时下流行的金骏眉等红茶另具特色，堪称红茶上品，产品倍受广大消费者的青睐。

 

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，之后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

观音红茶有暖胃祛寒的作用，可助胃肠消化、促进食欲，利尿、消除水肿。其抗菌力强，用它漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。