有人把秋茶炒翻天了,让人感到秋茶才是茶中的极品。
不可否认,秋茶很香,因为茶汤香气主要来自茶叶中的芳香油,茶叶中的芳香油含量也随着季节不同有较大的差异。春茶中每 100g鲜叶中芳香油含量为2.8毫克,夏茶为2.4毫克,秋茶含量为4.0毫克。因此天高云淡,秋高气爽之时常有高香茶出现,俗称“秋香”,让茶客们大饱口福,乐此不彼。但秋茶的香太高、太飘,不厚实,与春茶香气的厚重、稳当相比,应该是春茶更胜一筹,“秋香”只是商家的一个卖点罢了。
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